AOVE

Los mil usos del olivo y sus frutos

Mano en rama olivar

Las distintas partes del árbol del olivo y su aceite han tenido desde hace siglos múltiples funciones. Esencial en la cocina mediterránea, a la que llena de ricos matices y sabores, se suman sobre todo sus utilidades saludables y cosméticas.

¿Cual es la vida útil de un aceite de oliva virgen?

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Se dice que el mejor envase para conservar un AOVE es el propio fruto de la aceituna por lo que desde el mismo momento que se arranca de árbol el aceite inicia un irremediable proceso de deterioro, el cual no es siempre uniforme, sino que depende de muchas variables que hay que conocer.

35 datos y curiosidades oleícolas

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El olivo es tan antiguo como la humanidad por lo que su historia, y la del aceite de oliva virgen, es inmensa. Son muchas las citas, cifras, refranes y anécdotas, aqui te dejamos algunas para que puedas aumentar tu Oleocultura. El

¿Qué es AOVE?

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Este término se ha generalizado en los últimos años, fruto del esfuerzo que está haciendo mucha gente relacionada con el olivar y la elaiotecnia para dar a conocer y aprendamos a valorar el zumo de aceituna sus ventajas y posibilidades. Y