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¿Cual es la vida útil de un aceite de oliva virgen?

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Se dice que el mejor envase para conservar un AOVE es el propio fruto de la aceituna por lo que desde el mismo momento que se arranca de árbol el aceite inicia un irremediable proceso de deterioro, el cual no es siempre uniforme, sino que depende de muchas variables que hay que conocer.

¿Qué es AOVE?

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Este término se ha generalizado en los últimos años, fruto del esfuerzo que está haciendo mucha gente relacionada con el olivar y la elaiotecnia para dar a conocer y aprendamos a valorar el zumo de aceituna sus ventajas y posibilidades. Y